Rijswijker Edwin van der Zijden is een online kruidenruildienst begonnen. Het idee voor 'Het Kruidenplein' ontstond tijdens de coronajaren.

"Door corona ben ik aan het koken geslagen en ook lid geworden van een kookclub", vertelt Van der Zijden. "Tijdens de voorbereidingen blijkt dan vaak dat ik een bepaald kruid mis. Ik schaf dit dan aan, maar erger me er nu wel aan dat ik een grote verscheidenheid aan kruiden heb, waarvan ik het merendeel maar één keer gebruikt heb. Weggooien doe ik zo snel niet."

Als oplossing hiervoor heeft de Rijswijker een website ontwikkeld, waar met andere gebruikers kruiden uitgewisseld kunnen worden. "Kruiden niet te hoeven kopen is duurzamer. Zeker als anderen dit hebben staan en weinig gebruiken."

Met de zoekfunctie op de website kan men vinden welk kruid waar in de buurt te krijgen is. Men kan daarna onderling contact opnemen voor het ophalen van het desbetreffende kruid. "Ik ben van mening dat dit een goede oplossing is voor alle amateurkoks", aldus Edwin. Of de uitwisseling gratis is, bepaalt de eigenaar van het kruid nadat er contact gelegd is.